Term Gallery logo

Significados de fermentació alcohòlica en catalán

ruso
этаноловая ферментация
portugués
fermentação alcoólica
inglés
alcoholic fermentation
español
fermentación del etanol

La fermentació alcohòlica (anomenada també fermentació de l'etanol o fermentació etílica) és un procés biològic de fermentació en absència total d'aire (oxigen - O2), originat per l'activitat d'alguns microorganismes que processen els glúcids (com a regla general sucres: com per exemple la glucosa, la fructosa, la sacarosa, el midó, etc.) per a obtenir com productes finals: un alcohol en forma d'etanol, diòxid de carboni (CO2) en forma de gas i unes molècules d'ATP que consumeixen els mateixos microorganismes en el seu metabolisme cel·lular energètic anaeròbic.

Ver más
        fermentación del etanol
        No hay ejemplos disponibles para ninguno de los sinónimos
        Uso de fermentació alcohòlica en catalán
        1
        Es desrapa i es sagna per començar la fermentació alcohòlica en dipòsit d'acer inoxidable.
        Nació Digital
        2
        La fermentació alcohòlica comença en dipòsit d'acer inoxidable i s'acaba en bota de roure francès.
        Nació Digital
        3
        La fermentació alcohòlica es fa sense llevats comercials afegits i la fermentació malolàctica sense afegir bacteris.
        Diari de Girona
        4
        És a dir: quan el vi encara fa la primera fermentació alcohòlica i allibera carbònic en ampolla.
        VilaWeb
        5
        La fermentació alcohòlica és espontània per llevats autòctons, que combinat amb les baixes temperatures implica fermentacions més llargues de l'habitual.
        Nació Digital
        6
        Després de parar la fermentació alcohòlica de manera natural, els vins se sotmeten a un envelliment en roure francès durant 12 mesos.
        Nació Digital
        7
        Un cop feta la fermentació alcohòlica, els vins passen a la fermentació malolàctica dintre de la bóta on reposaran un mínim de 10 mesos.
        Nació Digital
        8
        Fermentació alcohòlica i malolàctica en dipòsits de formigó utilitzant llevats autòctons.
        Nació Digital
        9
        Fermentació alcohòlica i malolàctica amb llevats autòctons i criança durant 12 mesos en dipòsit d'acer inoxidable.
        Nació Digital